陳太太的菜菜味: 怕辣族的蒼蠅頭

陳太太出生在傳統的台灣家庭，
因此從小都是吃一般簡單的家庭料理長大，
若有吃過甚麼大菜，
也因為黃老爸的原因，
都是台菜系的，
至於甚麼湘菜、湖南菜、四川菜等，
都是等到陳太太黃小姐我上班後，
有領到薪水，
才開始漸漸開了眼(嘴?)界！

一次大學同學們糾我去吃延吉街很有名的kiki餐廳
(就是藍心湄小姐開的餐廳啦~)，
我原本以為是西餐廳，
殊不知竟然是四川菜(中菜)，
雖然我(超)怕吃辣，
偏偏我的大學死黨們都愛吃辣，
他們都超愛吃這種麻辣界的料理，
我也只好捨命陪君子了，
順便接受(吃辣?)特訓！

說真的，kiki餐廳也有許多我可以接受的菜餚，
而且真的滿讚的，
如：老皮嫩肉(我剛開始還以為是肥肉，還不敢動筷子去挾~)
魚香烘蛋、醉雞、蟹黃豆腐煲、豆酥鱈魚、什錦火鍋、銀絲卷....
反正只要不辣，我就點....

但也有差點就讓我踩雷暴哭(辣到哭)的水煮牛肉！！
(明明寫水煮，結果來的是滿滿的紅油，我看到就哭了~)
麻婆豆腐五更腸旺紅油臭豆腐辣子雞丁米椒白肉，
反正只要看菜名，我大概都可以猜到是辣的，就不會去碰。

但是，蒼蠅頭！！
這種讓人丈二摸不到頭腦昆蟲系的菜名，
真的不知道到底是啥?
我同學神秘兮兮的笑著點了這道菜，
菜上桌後，
我看到是我熟悉的韭菜絞肉炒豆豉，
看起來也沒有紅通通的，
就放心地夾了一口放入嘴巴，
嗯....味道清脆清爽又有豆豉的濃郁味道，
正要說我喜歡時...
突然發現我的喉嚨被火燒到卡住，
我的鼻子被辣氣嗆上，
我的臉辣紅了，眼淚鼻涕齊發！！
只見我同學在我對面笑成一團......

對我而言，吃辣真的有許多不堪回首的回憶呀~(遠目~)

韭菜花的清甜與爽脆，
真的是我愛的味道，
但是蒼蠅頭的辣，
讓我對這道菜實在無法領教，
自己做菜後，發現辣度可以隨我調，
再加上遇到名師指點，
在這道菜加入新的亮點(皮蛋)，
跟我一樣怕吃辣的朋友可以試試這道菜喔~
愛吃辣的朋友更不要錯過！
(你就自己多加辣椒就好啦~)