2017年1月21日 星期六

醬泡花枝

我有一個厲害的業餘廚師老爸,
隨便都可以煮出一桌美味的大菜,
也因為我爸的廚藝太強大了,
顯得我老媽的手藝太過尋常,
所以她總是說自己不會煮菜😣

醬泡花枝就不一樣啦~😄
這是我老媽驕傲的拿手好菜,
常自嘲不會煮菜的她,
有一年突然端出這道豪華大菜,
我們都嚇到了!
嚐了一片,滿口鮮味~
我不禁翹起大姆指,
她也得意的翹起了尾椎~😉


我老爸沒有做過這道菜,
我想老媽是用這道菜建立了她的料理信心~
想想看,有一個廚藝這麼厲害的老公,
(我老爸是一個舊派的男人,
雖然常私下跟我說,
老媽嫁給他很辛苦啦,
是個好太太,好媳婦,好媽媽,
要我們好好孝順體貼她。)
他又很少對我老媽說出感謝或貼心的甜言蜜語😣
我老媽當然對自己的料理沒有信心。
我瞭我老爸那個年代男人的害羞,
所以我對我老媽的料理誇獎絕不吝嗇😄

但我誇獎她的方式也要衡量,
因為我怕亂誇獎,
我可能會有吃不完的暗黑料理😣
(我真的吃過,不是嚇唬人的~抖~)
所以我只誇獎真的很好吃的料理,
(也是有5道以上的~)
但誇獎方式是絕對誇張到唐三藏聽了,
都想要還俗來吃上一口😁

這道料理在我出嫁前是除夕指定菜,
出嫁後是初二回娘家的指定菜~
這次的年菜壓軸菜,
就決定是你了!😁
(為何有寶可夢梗😂)
我老媽的醬泡花枝~😄
ヾ(@^▽^@)ノ
(食譜連結請按以下圖片)

享受親子美好食光~😄

2017年1月5日 星期四

漂亮煎蛋小秘訣(影片說明)

煎蛋,看似簡單,
卻不容易煎的漂亮😁
這是我老爸教我的第二道開火料理。


秘訣是大火熱鍋,
確定要很熱,
也就是油紋要出現,
(但油不要燒焦了😣)
關火下蛋,
小火煎蛋~

不要小看這些步驟,
這可蛋是外脆內嫩的秘訣,
當年沒有不沾鍋(鐵弗龍鍋)這東西,
我也是練壞了幾顆蛋,😁
自己煎壞的食物自己吃😣
(但我老爸認為我是故意想多吃蛋……)
用說的不清楚,
奉上我的影片編輯處女作說明😄
(按下圖,就可以聯結到影片喔~)

第一次做影片剪輯,請多多指教~😄

歡迎來陳太太的菜菜味
享受親子美好食光~😄