挑食鬼做的「偽」花雕雞

「偽」花雕雞

一直想吃花雕雞，
想到冷凍庫還剩一包去骨雞腿肉，
乾脆就動手做做看🤗
看了當紅「#@花雕雞」的料理照片，
真的超吸引我的😋，
但看到裡面有加芹菜梗和一堆辣椒，
我突然有點……😝。
但仔細想想，
處理這道菜的人是我，
吃的人是我和不敢說「不好吃」的陳先生😁，
所以我愛怎麼惡搞，
應該都沒有人敢反對吧！?🤔
那就立馬動手來這道菜吧！😙
少放了我不愛吃的芹菜、朝天椒，
多放了些我愛吃的洋蔥、彩椒，
家裡沒有花雕酒，
就用一樣是黃酒系列的紹興酒代替，
結果，煮出來的成品……
連我自己都嚇一跳的好吃~😁
（哈哈哈…很自戀吧~😆）
今天，就用紹興酒乾一杯……
哈哈哈，不對，
是用挑食鬼的偽花雕雞來嗑一頓，
慶祝再次到來的週末吧！😘

「偽」花雕雞食譜聯結請按☝️圖

#陳老公的便當
#陳太太號稱沒醉過
#真相只有陳先生知道😉

蒜燒旗魚（鯊魚），很會偷飯的一道菜，是老爸的味道

今天的料理是老爸的味道。

蒜燒旗魚

我從小因為過敏很少吃海鮮甲殼類，
所以超級不會吃海鮮類的料理😣
還曾經因為不會吃螃蟹，
在北海道螃蟹吃到飽餐廳，
硬生生的比其他人至少少吃了2/3……
（真是賠錢貨啊~😂）
嫁到了陳先生家後，
還因為不太會吃螃蟹「被驚訝」了一陣子😣
（別這樣，我還是會剝蝦殼的好嗎？😑）
挑魚刺和剝蟹殼都是我的罩門😂
（我兒子被我婆婆訓練的比我還會吃魚，
我竟然輸給一個小屁孩呀～😥）

雖然小時候的環境如此，
但若是有深海魚類，
如旗魚或鯊魚之類的，
老爸一定會做「蒜燒魚」這道料理，
並且鼓勵我吃，
因為他說深海魚是好魚，
吃了不會過敏……🤗
老爸會用蒜苗紅燒魚肉，
加上烏醋提鮮，
酸甜的味道，
為這道魚的美味添加了層次，
總是讓我不知不覺吃下一大碗飯……😄😅
吃到這道菜，
讓我彷彿再次享受到老爸的寵溺，
嗯~今天就來享受一下老爸的美味吧！😄

食譜內文請按圖聯結

#我懷疑我上輩子可能有被魚刺嚇到吃手手
#這道菜很下飯
#也算偷飯賊

讓少爺有面子，讓賴床媽咪苦哈哈早起的日式飯團遠足便當

遠足便當設計圖

去年少爺要去遠足時，
媽咪我很ㄏㄧㄠ咖倉，
做了一個6顆小飯團加玉子燒的便當👇

去年做的小飯團便當

結果少爺當時拿出這個便當時，
艷驚全場，
連老師都忍不住跟他要了一顆飯團來吃，
還幫他拍了一張正在吃便當的照片😆
（當天大家幾乎都是帶麵包，
另外一個帶便當的是帶油飯😁）

媽咪看到這個笑容都會融化吧！?😙

但因為是遠足便當，
不適合，也無法冰過再回熱，
一定要當天一大早起床準備，
這是我這個「笑年郎」的罩門呀～😂

因此，當我知道今年又要遠足時，
我立馬時不時洗腦少爺，
我們家有三角飯團的DIY工具，
可以一起DIY，
夾他愛吃的食物喔~😙
眼看少爺似乎被我洗腦的很成功，
我正覺得計謀即將得逞，沾沾自喜😆
沒想到，就在遠足前4天，
少爺告訴我，
去年吃的圓圓小飯團，
這次的遠足他還要再帶一次😋
媽呀～

可以自己DIY的飯團多可愛呀～

看起來，我還是破功了……😂

原來，
少爺說老師那天作全班遠足說明，
提醒大家要自己帶適合的午餐，
竟然舉例提到去年少爺帶的飯團便當……😑
而且少爺還記得老去年有跟他要，
少爺說今年還要再分老師吃，😙
我看他的內建記憶體根本只記得跟吃相關的事，
還是一個虛榮的小鬼😅
（這是我這個虛榮媽媽的遺傳嗎？）
媽咪我也只好乖乖認命了……😣

既然認命要乖乖做便當了，
我的個性又不喜歡做跟去年完全一樣的內容，
因為那實在是太無趣了~
（我真的很愛自虐耶……😂）
遠足前兩天晚上思考了一下，
先設計好少爺星期二的遠足便當，
做出了初步的草稿😆

沒想到，老爺看到了設計圖，
竟然在FB上暗（明）示也想要有一份一樣的便當……😋
我只好準備兩人分的遠足便當……😂
（老爺當天明明就是在上班😑）
還在前一天就先採買材料，
為了確認可以做出跟畫的一樣，
先行試作，確定流程，計時，😁
決定我遠足當天早上幾點起床做便當……😂

遠足當天早上，
我拖著被3個鬧鐘叫醒的不甘不願的身體，
搞了兵荒馬亂的1個半小時，
終於完成了少爺要求的遠足便當👇

應老爺要求，
同時幫他準備了一份😄

老爺自己拍的，哈，他的飯團很隨便，我懶得裝飾跟切開

成果還算「可以看」的不錯
還好當天天氣不冷，
吃冷食剛好解解熱~😆
但一大早起床準備便當，
真的是讓我的電池耗盡87％😣
不免俗，來分享一下食譜囉~😆
https://icook.tw/recipes/246834

請按圖聯結食譜喔！😙

少爺開（虛）心（榮）的帶了便當😋
下午他回來時驕傲的說，
老師跑來看他的便當，
他也分享給老師吃😄
我問他說那有請老師吃牛肉飯團嗎？
他竟然說，
「牛肉飯團實在是太好吃了~
所以……
我請老師吃豆皮壽司😋」
我……無言了~😅
P.S.其實陳少爺第二愛的是豆皮壽司，所以他算是有割愛的啦！🤣

歡迎來陳太太的菜菜味，

享受親子美好食光~😄

老爸風台式涼拌海蜇頭

第一次看到外面賣的涼拌海蜇，
色澤是深橘近咖啡色，
形狀如粗麵條，
口味帶有糖醋香，

                   （本圖來源：楊桃美食網）
雖然也好吃，但却是我不習慣的味道，
口感也不似我所知道的海蜇般清脆。😒

因為，我老爸做的，
跟外面賣的，就是不一樣！😁
老爸的海蜇皮，
是一片片的，
色澤透明偏淡黃，
味道是簡單清爽的蒜辣香，
口感更是無敵的清脆，
絕不帶一絲軟爛，
真的是極品呀～😏

這道菜只有在過年和重要節日宴客時出現，
但因為我超愛吃的，
我常盧老爸做給我吃😁

他會將海蜇頭斜切成薄片，
注入清水，
加入一點鹽（老爸說這叫導鹽），
放入冰箱，讓海蜇片釋出鹽分，
他交辦我任務，幫海蜇片換水，
確認是否已經不鹹。
心急的我，總是忍不住偷吃海蜇片，
海蜇片在做之前，
就被我“試”吃了一堆😋
（到底是有多愛吃呀～⁉）

確定已經沒有苦鹽味，
我就把海蜇片擠乾，
就看老爸輕輕鬆鬆的將切好的辛香料加入，
放入簡單的調味料就完成了😄
我再用保鮮膜覆蓋，
放入冰箱兩小時等待入味……😘
但是……我怎麼可能放過它呢？
我當然會不時的去“試吃”，
好確定它是不是入味了呀～😁
所以……通常到上桌時，
這涼拌海蜇都只剩下半盤左右……😣

哈哈哈～這讓我瘋狂的美味，
就一起分享給大家啦～😄
（食譜聯結請按下圖喔～）

歡迎來陳太太的菜菜味，

享受親子美好食光~😄

醬泡花枝

我有一個厲害的業餘廚師老爸，
隨便都可以煮出一桌美味的大菜，
也因為我爸的廚藝太強大了，
顯得我老媽的手藝太過尋常，
所以她總是說自己不會煮菜😣

醬泡花枝就不一樣啦~😄
這是我老媽驕傲的拿手好菜，
常自嘲不會煮菜的她，
有一年突然端出這道豪華大菜，
我們都嚇到了！
嚐了一片，滿口鮮味~
我不禁翹起大姆指，
她也得意的翹起了尾椎~😉

我老爸沒有做過這道菜，
我想老媽是用這道菜建立了她的料理信心~
想想看，有一個廚藝這麼厲害的老公，
（我老爸是一個舊派的男人，
雖然常私下跟我說，
老媽嫁給他很辛苦啦，
是個好太太，好媳婦，好媽媽，
要我們好好孝順體貼她。）
他又很少對我老媽說出感謝或貼心的甜言蜜語😣
我老媽當然對自己的料理沒有信心。
我瞭我老爸那個年代男人的害羞，
所以我對我老媽的料理誇獎絕不吝嗇😄

但我誇獎她的方式也要衡量，
因為我怕亂誇獎，
我可能會有吃不完的暗黑料理😣
（我真的吃過，不是嚇唬人的~抖~）
所以我只誇獎真的很好吃的料理，
（也是有5道以上的~）
但誇獎方式是絕對誇張到唐三藏聽了，
都想要還俗來吃上一口😁

這道料理在我出嫁前是除夕指定菜，
出嫁後是初二回娘家的指定菜~
這次的年菜壓軸菜，
就決定是你了！😁
（為何有寶可夢梗😂）
我老媽的醬泡花枝~😄
ヾ(@^▽^@)ノ
（食譜連結請按以下圖片）

歡迎來陳太太的菜菜味，

享受親子美好食光~😄

漂亮煎蛋小秘訣（影片說明）

煎蛋，看似簡單，
卻不容易煎的漂亮😁
這是我老爸教我的第二道開火料理。

秘訣是大火熱鍋，
確定要很熱，
也就是油紋要出現，
（但油不要燒焦了😣）
關火下蛋，
小火煎蛋~

不要小看這些步驟，
這可蛋是外脆內嫩的秘訣，
當年沒有不沾鍋（鐵弗龍鍋）這東西，
我也是練壞了幾顆蛋，😁
自己煎壞的食物自己吃😣
（但我老爸認為我是故意想多吃蛋……）
用說的不清楚，
奉上我的影片編輯處女作說明😄
（按下圖，就可以聯結到影片喔～）

第一次做影片剪輯，請多多指教~😄

歡迎來陳太太的菜菜味，
享受親子美好食光~😄

蝦仁炒甜豆

蝦子，
總會勾起我“癢癢”的記憶……😣

我從小皮膚不好，
只要是甲殼類的食物，
舉凡蝦，蟹，不夠新鮮的魚，
（還好蛤蜊除外），
都被禁止入口~
香蕉，芒果等也是被隔離在外，
我也是曾不信邪，
吃了蝦仁，芒果等，
結果就去找皮膚科醫生報到，
跟最恨的針筒肌膚相親，
事後再如同失身般哭的淚人兒似的😢。

長大後，過敏稍微降低，
面對蝦子芒果等也會想吃，
但只要想著醫生拿著針筒，
獰笑等著我的畫面，😣
我口水就會吸回來，
伸著筷子的手也自動縮了回來……😢

也因為很少吃蝦蟹，
跟陳先生交往後，
因為不會剝殼吃蝦蟹，
被笑了很久，
但也因為這樣，
蝦蟹都是陳先生幫我去殼取肉（奸笑……😁）
雖然不敢吃多，也是有賺到的甜蜜感。😍

坐月子時，
婆婆煮了滿滿一個大便當的蝦子給我進補，
她說，新鮮的好蝦才不會讓人過敏，
況且吃時，殼都剝掉了又不入口，
哪裡來的過敏。
我聽了欣然接受（蝦和理由）
（謎之音：啊妳之前癢是有吃蝦殼咩？）
說真的，婆婆超會挑蝦煮蝦，
那美味可真是不騙人的一流，👍
如今可以獨吞一鍋蔴油酒蝦，
那可是真的賺到了，
不用陳先生幫我，
我迅速剝殼吃蝦，
任由他在旁流口水，
得意洋洋的獨吞美味……😁

蕭掰謀落配欸古~😣
好了，半夜突然醒來，
覺得手腳癢極了，
有好幾個被蚊子咬過的腫包出現，
臉上也癢個不停，
眼睛也腫脹的小眼變瞇瞇眼😢
天公伯呀～我知道錯了……😂

第二天，婆婆看到我的樣子，
嚇得差點掉了她手中的蔴油蝦便當，
（施主，需要收驚嗎？😏），
嘴巴碎唸著：真的有人會過敏啊~……
我差點以為她是在念佛驅妖，
（真心覺得自己整個像過敏妖怪呀～）
只見陳先生好整以暇，
笑嘻嘻的接過婆婆手上的蔴油酒蝦，
補上一槍：
「妳媳婦吃蝦會過敏，我幫她吃就可以了！」
就開開心心的在我面前整個嗑完，
（有種立場對調的不爽火冒出……😲）
重點是，他 不 會 過 敏！！（掩面哭泣）

所以大家知道，這是一份愛的料理了吧！
（是給陳先生吃的呀～😚）
             （做法按下面照片即可聯結喔～）

歡迎來陳太太的菜菜味，
享受親子美好食光~😄